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济南第三职业中专高星级饭店运营与管理

来源:济南第三职业中专 时间:2022-01-27

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高星级饭店运营与管理

   济南第三职业中等专业学校简介

  济南第三职业中等专业学校成立于1985年,由原济南第二十五中学、济南第四十八中学、济南第六十七中学合并组建而成,校址位于原济南第二十五中学,即济南市天桥区聚贤街78号,占地14.5亩。

  专业核心课

  形体训练、普通话、饭店服务礼仪、饭店管理概论、饭店服务心理学、饭店情景英语、康乐服务与管理、饭店公关与营销。

  专业技能课

  (1)前厅服务与管理方向:前厅服务技能实训、前厅服务案例分析、酒店前台实务操作、前厅接待礼仪、客源国概况。

  (2)餐饮服务与管理方向:餐饮服务技能实训、餐饮服务案例分析、菜点酒水知识、食品营养卫生、中国饮食文化。

  (3)客房服务与管理方向:客房服务技能实训、客房服务案例分析、饭店设备常识、饭店装饰与布置、突发事件应急培训。

  就业方向

  本专业毕业生主要面向现代化高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位,能够从事前厅、客房、餐厅、康乐部门等一线接待服务的服务、运营与管理工作。

结束

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